Soupes. Veloutés, potages et consommés, Sonia Ezgulian

Soupes. Veloutés, potages et consommés, Sonia Ezgulian

€5.07

Categories: Cuisine, Gastronomie, Vins, Librairie, Vie Pratique Tag: Label Emmaüs Brand: Label Emmaüs

Description
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Caractéristiques

Largeur13.3 cm

Hauteur20.5 cm

Épaisseur1.3 cm

LangueFrançais

AuteurSonia Ezgulian

Description

Soupes. Veloutés, potages et consommés Par bien des aspects, la soupe est un plat auquel on revient souvent, que ce soit pour ses atouts diététiques, sa facilité de préparation ou son côté « madeleine de Proust ». Et comme elle se déguste sous de nombreuses formes : potage, velouté, crème, bouillon, consommé ; il est difficile de s’en lasser !

Résumé

Par bien des aspects, la soupe est un plat auquel on revient souvent, que ce soit pour ses atouts diététiques, sa facilité de préparation ou son côté « madeleine de Proust ». Et comme elle se déguste sous de nombreuses formes : potage, velouté, crème, bouillon, consommé ; il est difficile de s’en lasser !

Mots de l’éditeur·rice

Sonia Ezgulian dresse dans cet ouvrage au charme vintage son inventaire hétéroclite et savoureux des soupes tantôt rustiques, tantôt originales, classiques, régionales ou insolite. Ressortez les bols, l’hiver arrive et les soupes font leur grand retour.